DIETA DE LA ZONA

DURACIÓN: Más de 1 mes
APORTE ENERGÉTICO: Desde 1.000kcal/día
PESO PERDIDO: Más de 1Kg/semana

Esta dieta tiene muchos puntos en común con la mediterránea por sus ingredientes, pero su objetivo es controlar los niveles de insulina mediante el equilibrio entre proteínas (30 por ciento), hidratos de carbono (40 por ciento) y grasas (30 por ciento) de cada comida, ya que considera que un exceso de esta hormona nos hace aumentar de peso.
La dieta de la zona establece una división de los que comemos en bloques de 91 kcal. que deben mantener los porcentajes indicados de proteínas, hidratos y grasas. A lo largo del día se deberán consumir entre 11 y 17 bloques (según el sexo, la complexión y los hábitos de quien la siga) distribuidos en cinco o seis comidas, sin dejar pasar más de 4 horas sin comer.
La dieta incluye fruta, verdura, proteínas bajas en grasa (pollo, pescado, ternera, jamón de pavo, queso ligero, leche y yogures desnatados, clara de huevo…) y grasas monoinsaturadas (aceite de oliva, frutos secos…) Hay que prescindir de los hidratos de carbono de alta densidad, ciertos alimentos proteicos que aportan mucha grasa y los cereales refinados, así como moderar el consumo de café.
En cuanto a los métodos de preparación, procure cocinar al vapor, a la plancha, al horno y en microondas, quitando siempre la grasa y la piel a la carne, y evite los fritos, las salsas ricas en grasa y el alcohol.
Es recomendable tomar 2’5 g. de suplemento de omega 3 al día, así como abundante agua.

MENÚ DE 11 BLOQUES (3+1+3+1+3)

DESAYUNO (3 BLOQUES)
Opción 1:
• Una rebanada de pan integral con 60 g. de jamón de pavo u 80 de queso de Burgos
• Una fruta
• Una taza de leche desnatada con té
• 6 almendras o 2 nueces
Opción 2:
• Un batido de fresa con 250 ml. de leche desnatada
• 2 puñados de fresas y 2 medidas de proteínas de soja
• 6 nueces de macadamia
ALMUERZO (1 BLOQUE)
• Un yogur desnatado y una nuez o 3 almendras
COMIDA (3 BLOQUES)
Opción 1:
• 250 g. de brócoli cocido al vapor con una cucharada de aceite de oliva y una de vinagre
• 130 g. de merluza a la plancha con pimientos asados
• Media taza de uvas
Opción 2:
• Ensalada con lechuga con espárragos y endibias con un chorrito de aceite de oliva y vinagre
• 90 g. de pollo asado con champiñones
• 2 rodajas de piña
MERIENDA (1 BLOQUE)
• 30 g. de queso bajo en grasa
• Media taza de uvas
• 2 nueces
CENA (3 BLOQUES)
Opción 1:
• Un huevo escalfado con salsa de tomate, pimientos y jamón serrano (60 g.) y aceite de oliva
• Un kiwi
• 3 pistachos
Opción 2:
• Verduras al horno (media berenjena, medio calabacín y un tomate con un poco de aceite de oliva y sal)
• 120 g. se salmón a la plancha
• Media pera
• 3 almendras