DIETA PARA PROBLEMAS ESTOMACALES
DURACIÓN: Más de 1 mes
APORTE ENERGÉTICO: 1.800 Kcal/día
PESO PERDIDO: Hasta 2 Kg/mes
Cuando tenemos problemas estomacales, debemos seguir una dieta variada, suave y de fácil digestión. Se debe comer despacio y masticar bien los alimentos. No hay que dejar pasar más de tres horas entre cada toma, con raciones pequeñas cada vez. Incluso es conveniente que a las cinco ingestas diarias se añada un vaso de leche o yogur desnatados al irse a dormir.
Los alimentos más recomendados son los de texturas blandas, poco grasos y con poca fibra, para que sean más fáciles de digerir, y es conveniente recurrir a técnicas culinarias sencillas como el hervido, la cocción al vapor o al horno, el papillote o la plancha.
Otro detalle importante es que deben evitarse las temperaturas en los alimentos, ni muy fríos ni muy calientes, ya que pueden ocasionar molestias digestivas. Por otro lado, las hierbas suaves y aromáticas, como el tomillo y el romero, son una buena elección para condimentar los platos en sustitución de la sal de adición y las especias. Las infusiones digestivas, como las de manzanilla, también están indicadas en estas situaciones.
MENÚ
DESAYUNO
- Un vaso de leche, un yogur desnatado o 30 g. de queso fresco
- 4 galletas maría, 2 tostadas de plan blanco o bizcocho casero
- Una infusión
ALMUERZO
- Unas natillas o una pera, manzana, melocotón o plátano
COMIDA
- Verdura o espaguetis con champiñones y zanahoria
- Pescado, pollo o pavo a la plancha, hervido o en papillote con verduras
- 2 rebanadas de pan
- Un yogur desnatado, un plátano o compota de pera o manzana
MERIENDA
- Macedonia, natillas o un minibocadillo de jamón york
CENA
- Sopa o crema de alguna verdura
- Tortilla con jamón york, pescado al horno o salchichas de pollo
- 2 rebanadas de pan
- Un yogur tipo bífidus, una pera o una manzana asada.
