DIETA OKINAWA
DURACIÓN: Más de 1 mes
APORTE ENERGÉTICO: Desde 1.200Kcal/día
PESO PERDIDO: Más de 1Kg/semana
Esta dieta pobre en grasas y calorías se ha hecho famosa porque los habitantes de Okinawa (Japón) son los más longevos del planeta. Tiene muchos puntos en común con la dieta mediterránea y se sustenta en una buena alimentación, el ejercicio moderado y el relax. Las reglas básicas a la hora de alimentarse son las siguientes:
• No hay que saciarse en las comidas.
• Comer unas diez tazas al día de vegetales o frutas, especialmente de zanahorias, repollo, algas, cebollas, pimientos verdes y soja.
• El consumo de productos animales debe ser inferior al vegetal y frutas. Se debe potenciar el pescado (especialmente ricos en omega 3), en detrimento de la carne. De hecho, pueden llegar a consumir hasta tres raciones de pescado al día, mientras que la carne roja y los huevos deben alimentarse a una porción diaria.
• Tomar de tres a cinco tazas diarias de granos en forma de pastas, arroz, maíz, etc.
• Los alimentos ricos en calcio son esenciales para luchar contra la osteoporosis, así que potencie el consumo de leche y vegetales como el brócoli.
• La soja es una excelente fuente de proteínas y otros nutrientes, así que intégrala a la dieta.
• Beba mucha agua y té verde y negro sin leche ni azúcar.
• Puede consumir gran cantidad de alimentos con una baja densidad energética (agua, té, pepino, endibias, calabacín, naranja, albaricoque, algas, manzana, yogur desnatado…), una cantidad moderada de alimentos con una densidad energética media (plátano, patata, pescado blanco, arroz, pasta, leguminosas, aves…), y pequeñas cantidades de alimentos con una densidad energética más elevada (pescado rojo, pan, carne rojo, frutos secos, pizzas, helado…) El consumo de los alimentos con mayor densidad energética (galletas, nueces, chocolate, mantequilla…) debe ser ocasional.
MENÚ TIPO
DESAYUNO
• 2 rebanadas de pan de centeno con queso fresco
• Una fruta
• Té negro
ALMUERZO
• Té rojo
COMIDA
• Pasta con tofu y champiñones
• Pescado al horno con arroz integral
• Una fruta
MERIENDA
• Una fruta
CENA
• Ensalada de pepino y atún
• Un huevo o pescado a la plancha
• Una naranja
• Té negro
