DIETA ATKINS

DURACIÓN: Hasta 1 mes
APORTE ENERGÉTICO: 1.000 Kcal/día
PESO PERDIDO: Hasta 8 Kg.

Es una de las dietas más controvertidas, ya que se basa en una ingesta alta de proteínas y grasas, mientras que se limitan los hidratos de carbono, a los que responsabiliza del aumento de peso. Su efectividad a la hora de reducir kilos está demostrada, pero sus críticos achacan parte de esa reducción a la pérdida de agua y le recriminan el aumento de los niveles de ácido úrico, colesterol y triglicéridos, que favorecen a las enfermedades cardiovasculares.
La característica que la hace tan atractiva para muchos es la posibilidad de comer alimentos que la mayoría de dietas restringen (carnes, embutidos, quesos, huevos, mariscos, mantequillas, aceites, salsas, cremas, etc.) Por el contrario, el consumo de carbohidratos debe de ser mínimo, por lo que se deben evitar pastas, arroces, legumbres, cereales, azúcares, pan y bebidas alcohólicas. Tampoco se recomienda tomar demasiada fruta debido a su gran cantidad de fibra.
La reducción de peso en las dos primeras semanas puede llegar a ser de 7 Kg, mientras que en cada una de las posteriores se pierden entre 2 y 3 Kg. En el periodo inicial se debe limitar la ingesta de hidratos de carbono a 20 g. diarios y existen bastantes alimentos prohibidos. Pasadas las dos primeras semanas, se pueden tomar 25 g. de carbohidratos al día y las restricciones en la lista de alimentos disminuyen.

MENÚ TIPO

DESAYUNO
• Huevos revueltos con beicon
• Café o té
ALMUERZO
• Una infusión
COMIDA
• Ensalada variada, verduras a la plancha o tomates asados con trozos de queso
• Ternera, pollo, conejo o cerdo asado
MERIENDA
• Una infusión
CENA
• Ensalada variada
• Pollo asado, rape o gambas a la plancha con mayonesa